El Sol

El Sol Suave

Harina con buena tolerancia al mezclado, se adapta a procesos artesanales.

Beneficios para el cliente

Ideal para realizar productos de panadería dulce.

Producto terminado

Pan dulce popular y enriquecidos, pan tostado, tortilla de trigo.

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El Sol Dura

Harina ideal para procesos de larga fermentación, así como procesos directos.

Beneficios para el cliente

• Masa con textura balanceada, una masa extensible con tenacidad, fácil de trabajar.
• Buen volumen y miga, estructura simétrica.
• Producto resistente a la mayoría de los procesos desde artesanales a industrializados, tolera las diferentes temperaturas ambientales de toda la región.

Producto terminado

Pan con cortezas crujientes (francés, pirujo, baguette), pan sándwich, pan de hamburguesa, pan hot dog, pan campesino, pan de agua, pizza (masa gruesa y delgada).